3月28日，2021年江苏省职业院校烹饪专业技能大赛在无锡旅游商贸高等职业技术学校举行，我校选手18中餐烹饪班陈建参赛并斩获中职烹饪项目银牌。

据了解，本项大赛内容包括理论知识和操作技能两部分，分3个环节进行，即中面、中热、冷拼项目。

备赛期间，指导教师王成、吴彬两位老师悉心指导，强化训练安排，两位老师和陈建同学不仅牺牲了平时的休息时间，双休日也常常在一起奋战。王成老师对陈建同学提出了“按计划训练”这一方案，王老师认为做任何事情，如果没有计划性，盲目地做，什么事情都做不好。所以王老师一直督促陈建同学大赛训练期间按计划学习。陈建同学也严格遵守自己的训练计划，合理分配课余时间，达到了一个自我督促的目的。同时，在吴彬老师的指导下，陈建同学利用课余时间去技能室进行训练，每天要利用2个小时完成烹饪知识复习与测试。我们的指导老师和参赛选手，拿出了他们不怕苦、不怕累的精神，磨练了自己的意志、强化了自己的专业技能。

陈建同学说：“训练过程中的每一天，对我来说，都是一个挑战，是一个新的开始，是昨日的结束。每一天，我都要发奋，都要在学习过程中进步一点点。非常感谢学校为我提供这样一次难得的学习交流的机会，一个展示自我的舞台，我一定会更加努力学习技能，必定不负学校、老师以及家长的期望！”（图文：罗紫艳 审核：焦孝成）