江宁高职校召开食堂安全月调度会暨现场专项检查

2025年5月8日上午总务科在学校综合楼515室定期召开了“食堂安全月调度会”。会上总务科副科长褚强从学校食堂的管理角度，提出要严抓食品加工过程管理、尤其是食材进出库的管控、刀具的管控、半成品食材的管理，并对食堂员工之间矛盾的化解进行了细致布置。孙旺利副校长就当前的食堂工作，从食堂员工操作规范、服务、发现问题后的处置等方面提出了具体的工作要求。会后，全体总务科领导、安保科科长、全体食堂负责人、食堂专职管理员以及电工师傅在孙旺利副校长的带领下，先后对月华路食堂员工宿舍和1-3楼食堂的大厅及各功能间的水、电、气及食品安全进行了现场专项检查。对在检查中发现的问题，孙校提出了具体的指导意见，同时要求各食堂负责人针对本楼层存在的问题必须要有具体的整改措施，强调必须要落实到位，坚决杜绝食堂安全事故的发生。

图文：褚强  校对：郑兴武  审核：马富平