南京江宁高等职业技术学校食堂工作简报

                    （2025年5月份）                                   

一、食堂督查工作：

（一）5月8日食堂安全总监孙校携校总务科、安保科等主要负责人检查食堂员工宿舍安全及食堂食品安全卫生进行了大检查。

（二）5月14、26日组织对竹山路食堂进行安全卫生检查。

（三）5月16日布置关于省级校园食品安全专项抽检、监测工作的相关事宜。

二、食堂安全、卫生整改等相关工作：

（一）5月1-3日月华路食堂进行烟道消险更新安装工作。

（二）5月6、15、22、29日协助立升再生资源回收公司对食堂餐厨废弃食用油脂进行清理转运工作。

（三）5月14日协助南京双新有害生物防治有限公司对食堂开展有害生物防治工作。

三、食堂安全卫生培训工作：

（一）5月6日组织食堂二楼员工食品安全月教育培训。

（二）5月9日组织竹山路食堂员工进行从业人员安全培训。

（三）5月14、26、29日组织对食堂厨师进行操作规范化检查。

（四）5月15日组织食堂员工进行食堂餐饮具消毒、环境消杀安全操作培训。

（五）5月21日组织食堂员工进行食品安全卫生视频培训工作。

（六）5月23日组织食堂全体厨师进行职业技能专项培训。

（七）5月27日组织食堂三楼员工进行食品安全操作培训。

四、食堂后勤课后服务工作：

（一）5月25日2025年社会工作者职业水平考试供餐服务。

五、食堂人事、财务工作：

（一）处置学校辞职或退休的劳务派遣人员一卡通的相关事宜。

（二）对食堂合同即将到期劳务派遣人员按照规定发放了合同到期通知书。

六、食堂其它日常事务：

（一）认真做好每周菜谱、菜价挂网和公示工作。

（二）5月8日上午组织召开食堂月安全调度会。

（三）5月30日食堂进行了节日放假前的大扫除工作。

南京江宁高等职业技术学校食堂

2025年5月30日