南京江宁高等职业技术学校食堂工作简报

                    （2025年6月份）                                   

一、食堂督查工作：

（一）6月4日对竹山路校区食堂厨师进行操作规范化检查；

（二）6月9日 组织食堂负责人对月华路食堂员工宿舍进行安全检查；

（三）6月17日江苏省市场监督管理局委派第三方对食堂进行食品安全抽检；

（四）6月18日完成省市场监督管理局委托第三方对食堂进行食品安全评估工作；

（五）6月19日和27日对竹山路校区食堂厨师进行操作规范化检查及食堂安全、卫生检查。

二、食堂安全、卫生整改等相关工作：

（一）6月3日食堂地沟防鼠垫摊铺；

（二）6月5日和19日两天协助立升再生资源回收公司对食堂餐厨废弃食用油脂进行清理转运工作；

（三）6月11日协助南京双新有害生物防治有限公司对食堂开展有害生物防治工作；

（四）完成江苏省市场监督管理局委托第三方食品安全评估整改工作；

三、食堂安全卫生培训工作：

（一）6月3日组织食堂员工进行食品安全月教育培训；

（二）6月10日上午总务科组织召开学校食堂膳食委员会会议；

（三）6月12日上午组织召开安全月调度会；

（四）6月12日组织食堂员工进行食堂售卖窗口服务安全操作专项培训；

（五）6月16日组织食堂负责人对月华路食堂进行食品安全卫生专项检查工作；

（六）6月17日组织食堂员工厨师进行燃气使用安全季度安全操作培训；

（七）6月19日组织食堂员工进行食品安全卫生视频培训工作；

（八）6月20日组织食堂员工进行暑期安全教育及注意事项培训。

四、食堂后勤课后服务工作：

（一）6月4日教师创新团队市级公开主题活动供餐；

（二）6月28-29日教育局外来务工子女入学确认供餐和场地服务；

（三）6月28日校园开放日供餐服务。

五、食堂人事、财务工作：

（一）6月17日向江宁区教育局技术装备中心上报食堂编外人员用工计划；

（二）完成6月份风味档口、面点经营数据统计、公示、分析工作；

（三）6月19日完成食堂员工母亲过世工会慰问工作；

（四）完成食堂员工学期考核、资料整理、归档工作；

（五）与中欣对接食堂人事变动工作。

六、食堂其它日常事务：

（一）完成6月食堂周菜谱、采购单价等信息更新、上报及公示工作；

（二）完成《江宁区中小学幼儿园“校园餐”治理专项督导量表》上报工作；

（三）完成教育局关于“食堂管理领导小组”和“校园膳食监督家长委员会”组织调整、录入“阳光食堂”平台；

（四）完成《食堂大宗食材集中配送企业考核检查汇总表》上报工作；

（五）6月3日完成《江宁区中小学、幼儿园校园餐专项整治相关情况》上报工作；

（六）6月9日联系鲁宝公司来校维修灶具。

（七）6月19日鲁宝公司来校维修炉具。

（八）6月23-27日完成学期第二次食堂满意度调查表汇总工作。

                                     南京江宁高等职业技术学校食堂

                                                2025年6月30日