南京江宁高职校召开5月份食堂安全月调度会

为切实防范夏季高温带来的食品安全与运营安全风险，2026年5月14日，学校后勤科召开5月食品安全调度会。副校长孙旺利出席并部署工作，后勤科科长孔令兵、食堂管理人员及核心岗位员工参会，会议由褚强主持。

褚强围绕高温安全隐患作出工作安排，要求严格食材验货与储存，保障蔬菜、小荤等食材新鲜安全；计划下周开展食堂用电安全专项检查，及时推进设备维修；备足防暑物资，做好员工高温防护；合理安排周末加班，保障食堂运转有序。

孔令兵提出五项工作要求：加快二、三楼及竹山路食堂空调安装；全流程把控高温食品安全；加强员工人文关怀与防暑降温；常态化检查设施设备，问题及时上报维修；规范处置各楼层废旧物资，消除安全隐患。

孙旺利副校长作总结部署，明确六项重点任务：下周组织开展用电设备安全排查，各楼层先行自查；加快电缆安装，尽快解决空调问题；严把食材入库验收关，确保新鲜安全；规范食材加工与储存流程；健全问题上报与闭环管理机制，确保隐患及时整改。

此次会议紧扣夏季高温特点，聚焦食品安全、用电安全、设备保障、防暑降温等关键环节，进一步压实责任、细化举措，为校园餐饮服务安全稳定运行提供了有力保障。（图文：王堂；编校：尹艳雯；复审：胡进；终审：马富平）