一、食堂督查工作：

（一） 8 月 28 日江宁区教育局对学校食堂消防、燃气安全进行了检查。

（二） 8 月 31 日预警维保单位对学校食堂燃气进行了安全检测。

（三） 9 月 11 日南京市质检院对月华路食堂原料食材进行了检验检测。

（四）9 月 14 日江苏省食品药品监督检验院对月华路食堂进行了食材质量第三方抽检 工作。

（五）9 月 19 日江宁区高新园市场监督管理局学校食堂安全卫生进行了检查。 （六）9 月 20 日江宁区政府、区高新园城管局、华润燃气公司等联合检查组对月华路 食堂进行燃气安全使用的专项安全检查。

（七）9 月 20 日江宁区教育局对竹山路校区食堂进行了安全检查。

（八）9 月 27 日江宁区市场监督管理局对竹山路校区食堂进行食品抽样检测。

二、食堂安全、卫生整改等相关工作：

（一）8 月 20 日华润燃气公司对月华路校区食堂燃气表进行了换装；9 月 9 日华润燃 气公司对竹山路校区食堂燃气表进行了换装。

（二）8 月 30 日 对学校食堂炉具、蒸饭箱进行了检修。

（三）9 月 13-19 日协助立升公司对食堂餐厨食用废弃食用油脂进行转运。

（四）9 月 15-16 日对学校食堂三楼部分油烟排风管道进行了维修更新。

（五）9 月 20-22 日对两校区食堂油烟排风管道进行了清洗。

（六）9 月 23 日对竹山路校区食堂明厨亮灶系统进行了维保。

（七）9 月 24 日竹山路校区食堂完成闭门器整改安装工作。

三、食堂安全卫生培训工作：

（一）8 月 27 日参加江宁区学校食堂管理业务培训。

（二）9 月 1 日组织食堂全体员工参加学校后勤全员安全培训。

（三）9 月 6 日组织食堂全体员工进行《月考核管理细则》学习和培训工作。

（四）9 月 10 日组织学校食堂员工进行食品安全操作规范学习。

（五）9 月 20 日组织学校食堂厨师灭油火专项安全操作演练。

（六）9 月 20 日组织学校食堂员工消防安全培训及消防演练。

（七）9 月 21 日组织食堂员工参加区中小学厨师培训工作及厨艺比赛参赛人员上报工 作。

（八）9 月 24 日组织学校食堂餐具和环境卫生消杀培训。

四、食堂后勤课后服务工作;

（一）8 月 10-25 日基础部补课学生供餐服务。

（二）9 月 7-8 日一级建造师职业资格考试供餐服务。

（三）9 月 15 日江宁区教育局教师资格考试供餐服务。

（四）9 月 21 日基础部补课学生供餐服务。

五、食堂人事、财务工作：

（一）9 月 2-9 日完成月华路校区和竹山路校区食堂《餐饮场所责任保险》，食堂非合 同工《雇主责任险》合同、费用等办理工作。

（二）9 月 2-10 日完成食堂 18 位《劳务派遣合同》，39 位《返聘协议》，44 位《非全 日制劳务合同》的签订工作。

（三）7 月 8 日修订食堂管理人员岗位事务分工表。

（四）7 月 9 日办理食堂离职和退休人员相关手续。 

（五）7 月 11-14 日食堂一楼合同到期，续签合同人员薪资现场确认。

六、食堂其它日常事务：

（一）8 月 9 日进行了食堂防治有害生物工作。

（二）9 月 12 日组织召开了食堂安全月调度会。

（三）按时完成 9 月份食堂周菜谱、采购单价等信息更新、上报及公示工作。

（四）9 月 9 日完成学校食堂《东西部协作消费帮扶》菜籽油的采购工作。

（五）9 月 30 日协助工会完成了《东西部协作消费帮扶》中秋节采购、分发工作。

（六）8-9 月组织食堂员工完成健康证到期换证工作。

南京江宁高等职业技术学校食堂

2024 年 9 月 30 日